即使工资上涨,黄金全能计划王机器人革命也会跳过餐馆

数字信息亭,桌面平板电脑和手机正在Panera,Chilis Grill等餐馆接受订单。在硅谷初创公司Zume,机器人正在编程接管披萨组装。

这种节省劳力的装置一直被视为提高美国最低工资工人工资的平衡点。但早期的证据表明,机器人和其他形式的自动化只是在重塑食品服务人员的工作。

他们不是 - 就像他们在银行,工厂车间和其他部门一样 - 取而代之。根据芝加哥联邦储备银行和德保罗大学(DePaul University)经济学家的一项研究,尽管技术有所改善,但2000年至2008年间的最低工资上涨并未导致工人立即因技术而流离失所,特别是在厨房。

根据反映最低工资上涨的全国餐馆协会为路透社编制的数据,2015年每家餐厅的工人数量比2001年略多。美国劳工统计局预计,包括餐馆在内的广泛类别的休闲产业就业岗位将以每年0.6%的速度增长,与2024年的全国平均水平保持同步。

餐饮业的自动化在激烈的竞选活动中显得尤为突出等级为每小时15美元,是美国联邦法律现在规定的两倍多。餐馆雇佣的低薪工人比其他任何行业都多,他们的经营者是最低工资上涨的最强烈反对者。

一些高管表示,主要的加薪将迫使快餐业加快自动化,这项投资将耗费数千个工作岗位。 Carls Jr母公司CKE Restaurants Inc.的首席执行官安德鲁·普兹德(Andrew Puzder)表示,这些数字对于提高最低工资率并不起作用。

它将扼杀就业机会。然而,机器人研究人员,餐厅管理人员,工业工程师,顾问和经济学家表示,餐馆和快餐业的自动化并不像在银行安装自动柜员或使用机器人组装汽车那么简单。

虽然最低工资的任何上涨都给餐馆经营者带来了压力,但他们表示,78,000亿美元的美国餐饮业的机器人革命还需要几年的时间。美国有16个州今年增加了最低工资,其中一些州,包括加利福尼亚州和纽约州,将在几年内增加到每小时15美元。

越来越多的州正在考虑这些措施,民主党总统候选人希拉里克林顿发誓要提高联邦最低工资标准。加州大学伯克利分校人力和机器人倡议组织工程学教授肯·戈德伯格说,它不像处于最低工资上涨的革命的悬崖,所有这些工作都消失了。

专家表示,许多厨房工作对于机器人来说仍然过于复杂,因为机器人无法进行多任务处理,也不一定能在狭窄的空间安全地与人类一起工作。虽然机器人在复杂的计算和精确,重复的任务方面表现出色,但他们很难做一些容易被小孩子掌握的事情 - 例如堆积块和在太空中感知物体。

此外,大多数餐厅提供一系列菜单项,每个菜单项可能需要许多专门的自动化形式。坐下来的餐厅还有其他难以自动化的任务,包括设置和清理餐桌,重新装满咖啡杯以及回答菜单上的问题。

上一篇:没有了 下一篇:没有了

本文URL:http://www.sivlebot.com/cha4/puer/201811/5959.html

热门焦点

精心推荐

猜你喜欢

Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。