精緻手工雪条鲜果解暑

要极速为身体降温,最直接的方法当然是食支雪条!坊间现成的雪条来来去去不是朱古力、云呢拿,就是用上大量香料製成的假生果味款式,已不能满足识食又嘴刁的大众味蕾。

早前于铜锣湾开业的ISEEiSEEHandcraftedIcyDesserts,就以百分百新鲜生果自製手工雪条,味道天然精緻又美味,为今个夏天击退暑热。草莓北海道牛奶$42、芝身野红莓$42将士多啤梨打成汁后再加入牛奶炮製而成;另一款就用上CreamCheese及野红莓製成,味道如吃芝士蛋糕。

手工雪条不是甚么新鲜事,惟早年出现的大都是外表平平无奇、色泽不够吸引,甚至朴黄金全能计划王素得犹如妈妈用塑胶模自製的款式。新店店主Candice在两年前突然对奶类敏感,被逼跟心爱的雪糕雪条绝缘。

为了可以再次尝到雪条的滋味,她花了9个月时间钻研出自家手工雪条配方。小店暂时提供2款以不同基调製作而成的雪条,分别是选用纯天然果汁製作而成的口味,以及混合了北海道3.6牛奶的雪条。

两款雪条均是天然无添加,更可以在每条雪黄金全能计划王条上看到大大片的新鲜生果,卖相精緻更看得出用料十足。部分如提子及奇异果等雪条,会特别利用慢磨机压榨果汁,保留生果的营养。

Candice透露稍后更会推出如榴槤、茉莉花苹果、杧果或杨枝金露等新口味,为大家带来新鲜感。伯爵茶开心果$42、杂草莓各$42伯爵茶味香浓配粒粒开心果,很有口感;杂黄金全能计划王草莓味道酸甜,最适合炎炎夏日。

红色、黄色、绿色的雪条全部放在雪柜内,非常吸引。RedGrapes$42、清新奇异果$38、啖啖菠萝$38全部不加牛奶成分,提子特别以慢磨机榨汁製成;另外两款犹如吃冰冻了的奇异果及菠萝,暑气全消。

传统韩式初雪$58每层刨冰内都加入了红豆蓉,食到底都仍然舀到馅料,可见用料十足!小店除供应花样雪条外,亦推出3款刨冰,冰底採用了3.6北海道牛奶製成,经-40℃高速打成如雪花般幼细的刨冰,质感与韩国刨冰类同。

刨冰现时配搭韩国传统的黄豆粉及红豆蓉,以及永远都有支持者的朱古力味,亦有最近大热的紫薯味,在刨冰中间加入夏威夷紫薯蓉,面层配有日本紫薯粉和自製白玉,好看得来又美味。谭咏谊摄影:梁伟德

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